Découvrez notre menu du mois

Nous sommes ouverts et uniquement sur réservation :

  • Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi soir avec notre « Menu Découverte » et sur réservation uniquement
  • Le jeudi et vendredi midi avec notre formule « Lunch »
  • Le dimanche midi pour un groupe de min 10 à 15 personnes.

Nous reprenons la formule « BBQ Convivial » le dimanche midi à partir du 1ier avril pour la belle saison sur réservation uniquement.

« Lunch & Business Lunch »

Le jeudi et vendredi midi à partir de 12h00 

uniquement sur réservation au prix de 30 € (2 services) et 35 € (3 services) par personne hors boissons.
Le choix du Menu sera proposé selon la saison ( Entrée / Plat / Dessert ) et il est également possible de privatiser les lieux.

 

 

« Menu Découverte de Décembre »

45 €/cvt. hors boissons
+ 30 €/cvt. avec accord Mets & Vins

 

Mise en bouche

Gaufre de sarrasin,  dos de saumon fumé maison,  oignon rouge et crème d'avocat.

Capuccino de potiron et anguille fumée.

Nid d'œuf de caille poché aux épinards, sauce mousseline.

Entrée

Bouillabaisse du Nord à ma façon.

ou

Waterzooi de Homard.  

Plat

Suprême de faisan, risotto d'orge, crosnes et chanterelles.

ou

Médaillon de raie au lard de colonnata, pot au feu de légumes d'hiver.

Dessert du mois 

Sapin de Noël.

ou/*et

Espuma de Fruma Occelli Castagne, crème de marron, dentelle de pain,
petite salade croquante de saison, huile d'olives noires (* Supp. : + 9 €)

 

(Supplément de truffe d'automne sur la salade : + 5 €)

 

« A la carte en Décémbre »  

Entrées

Bouillabaisse du Nord à ma façon. 22 €
ou
Waterzooi de Homard.  28 €

Plats

Suprême de faisan, risotto d'orge, crosnes et chanterelles. 32 €
ou
Médaillon de raie au lard de colonnata, pot au feu de légumes. 28 €

Desserts

Sapin de Noël. 10 €
ou

Espuma de Fruma Occelli Castagne, crème de marron, dentelle de pain,
petite salade croquante de saison,  huile d'olives noires.. 12 €

 

(Supplément de truffe d'automne sur la salade : + 5 €) 

 

 

N’hésitez pas de nous contacter et au plaisir de vous accueillir.

Denis Roberti

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre. Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur pour le Bw du Cooking Club d’Electrolux AEG, travaille régulièrement avec les plus grands chefs
  • L’élaboration des recettes pour le Tram Experience à Bruxelles depuis 2012
  • Une collaboration avec plus de 40 chefs étoilés dans le monde...