Evénements/Société
Les Echoppes « Mille et une saveurs et couleurs » : Prix par personne pour min. 100 à 150 personnes – choix de 3 échoppes – service de 3 heures inclus hors vins, matériel et tva Prix par personne pour min. 200 à 300 personnes – choix de 4 échoppes – service de 3 heures inclus hors vins, matériel et tva Les échoppes proposées ci-dessous peuvent être servies en accompagnement pour un « Forfait Cocktail », sous forme d'un « Walking Dîner avec échoppes » ou « Dîner assis avec échoppes » Le matériel (tables, chaises, assiettes, couverts, verres, nappage et serviettes) ne sont pas inclus dans le prix Les plats sont servis sur petites assiettes et petits bols de dégustation et un cuisinier ou serveur sera présent derrière chacune une des échoppes pour faire découvrir à vos invités ses diverses saveurs
Roue parmesan & pennes avec sauces Ricota et Pesto sauce aux olives, aux tomates et huile piquante Pains Méditerranéens farcis de son tian Jambon Italien sur griffe Feuilles de vigne Tomates confites et mozzarella Buffala Pâtes Provençales froides Salade Italienne, roquette et mixte Tapenades aux olives vertes et noires, caviar d'aubergines et artichaut Salade de légumes grillés
Huîtres & pain et citron Saumon séchée au fenouil "Fait maison" et son toast - galette de maïs Saumon fumé à l'ancienne, oignons et persil Un assortiment de fins fromages et ses pains variés aux olives, noix et pavots La terrine de foie gras et sa confiture d'oignons
Galantine de poule au pot Salade de confit de canard et gésier Carpaccio de magret farci au foie gras Terrine de foie gras aux poires rôties et flambées Terrine de foie gras de canard et truffé avec sa confiture d'oignons & figue et son toast Rillette de canard à la fleur de sel sur son lit de roquette Basquaise Tomates et artichauts confits Salade de pommes de terre aux truffes
Volaille citronnelle et lait de coco Bœuf au soya Scampis sauté à l'aigre-doux Calamars rôtis au citron vert Assortiment de pièces Thaïlandais Soushi Wok aux légumes sautés Ris cantonné Nouilles chinoises et sa sauce typique
Paella Tortilla Gaspacho andalou Calamars à la Catalane et à la Plancha Tapas Moules marinées calamars farcis Enchoix et olives farcies jambon Espagnol Chorizo
Chilli con carne Tacos & Goicamolle Tapas au Bœuf et Légumes Petite galette de pommes de terre au Maïs Salade de tomates aux piments verts Jeunes oignons Salade de thon aux poivrons rouges
Calamars farcis feta Feuilles de vigne Tarama et Tzarine Pita (tarte aux épinards) Gigot d'agneau à la broche Tarato (aubergines au yaourt) Agneau de lait et papillotes Moussaka
Rizotto aux fruits de mer Frittata et fougasse aux oignons et thym Lasagne Tortellini al Ragu Salade de fenouil à l'orange Poivrons farci au thon Assortiment de fromages Italiens Tapenades et anchoyades Aubergines grillées Tomates confites et cœur d'artichauts Tarte à la tomate
Tajine d'agneau Brochettes et méchoui couscous et taboulé légumes et patates douces feuilles de choux farcies Poulet, merguez et agneau Salade de légumes au coriandre et au miel Salade à l'orange
Salade liégeoise, Salade de chicons, pommes fruits et dés de fromage Stoump saucisses Waterzooï de volaille et Waterzooï à la Gantoise aux poissons Pyramide de boudins Chicons gratins et Lapin à la Bière
Raclette de fromage Fondue au fromage Fondue aux cèpes et fondue aux tomates Petites pommes de terre vapeur Viande de Grisons et viande séchée Cornichons et oignons Tartiflette Gratin du montagnard
Pilon de volaille et côtes d'agneau marinés Mini brochettes de bœuf, volaille, agneau et porc Steak de thon infusé de citron et coriandre Brochette de légumes Salade variée Salade de haricots verts, tomates, choux et carottes Pains, beurre et sauces d'accompagnement
Le tiramisu, la crème brûlée à la Lavande La mousse au chocolat, La salade de fruits de saison et sa boule de glace vanille Le merveilleux et les petits choux farcis Le bavarois à la vanille et le sabayon aux fruits de la passion
Le parfait aux chocolats Ou autres (selon le choix du Client) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
